トマト使わないボロネーゼ

　いわゆるミートソースも大好きだけど、いい牛肉があるときは、トマト入れない式が多い。 肉の味が良く分かるので。

　ワインたくさん注ぎます。
　玉葱大きいけどいいのいいの。そのうち小さくなるから。
　CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS Medaille d'Or 2004 とか書いてある飲料用。それだけで飲んだら美味しかったよ。


　あとは調味料を足して（くれぐれもチーズはあらかじめ）味見をしながらぐずぐずになるまで煮て、 こんなかんじ（あ、これは量が多いんじゃなくて皿が小さいんだからね！）。 奥の皿はブロッコリーをゆでてチーズとアンチョビのソースで和えたもの。

　肉のラグーソースのときは、いつも使っているディチェコ　スパゲッティーニNo.11じゃなくて、歯ごたえのあるスパゲッティーニNo.12　1.9mmが好きです。　でないと、肉の強い味にパスタが負けて、バランスよくない感じに思えてしまうのです。好みだけど。

　値段と手に入りやすさからディチェコばかりなんだけれど、ヴィエトリとかアネージとか、どうなんだろう。美味しいのかなあ。
　　
　最後の一袋だったからまたオーダーしないと。通販してくれて、ここより安いところあったら教えて～。

　さてさて、ひと段落したから、支度してカウントダウンのパーティーに参りませう。

　今年一年、お世話になりました。来年もよろしくね。

おうちに真空管アンプがやってきた。

　前々から聴いてみたかった、真空管アンプがやってきました。　
　興味はあれど、何をどこで手に入れたものやら・・・そしたら、いつもオーディオのアドバイスをくれる友人氏からプレゼント。
　

　デザイン性があって、見ているだけでもいいなあ。













　背面はこんな感じ。


　スイッチを入れると、じわっと音が立ち上がります。

　ためしにプレーヤ-アンプ-スピーカーと直結してきいてみませう。

　記念すべき一枚目はThe Three Pieces の Vibes of Truthを。
聴いてみた感じ・・より自然の音に近く、細かい楽器の音でも良く拾う気がします。明らかに情報量が増えたようで、小さい音量でも、奥行きと残響がよく分かって、ダイナミック。これはレコードだと特に顕著に感じます。SONYの333ESG君だとボリューム上げないと世界観伝わらなかったもんね。


　５分ですっかり気に入った私。

　では本格的に交代を。入力端子は二つなので、SONYの333ESGをプリアンプ代わりに致します。君しばらくおやすみね。ふう。オーディオ機材って重い。芯線はちくちく刺さるし(泣)。繋ぐだけなのに２時間以上も格闘してしまった。
　
　こんな感じにふたつ並べて使うことにしよう。 大事にするね。

　オーケストラのレコード、欲しくなっちゃった。



＃音

au bon accueil（オーボンアクイユ） 西新宿

　とってもいいお店に連れてってもらいました。
　東医病院ちかくにあるここは、HPの写真より内装はもっと暗く落ち着いていて、適度に年季。黒板には今日のおすすめがいっぱい。満席の店内は大人ばかりで、とても居心地が良い。
　
　写真はあまりにも赤が綺麗だったので思わず撮った「キンメダイのパエリヤ風」です。これねー、魚の下に敷いてあるご飯が魚の出汁を吸っていて、+　ターメリック（順当に言えばサフランだけど、、ううんどっちだったろう）とバターの香りで美味しいの！　程よく芯のある炊き上がりも良かった。

　んでね、これはアップルパイ。おそらく自家製の、ソルベはシナモン味で、香りと甘さのバランスが絶妙。

その他に頼んだもの（名前は適当）

・鶏レバーのパテ　はちみつとメルバトースト添え
・焼き
シェーブルのサラダ
・タルトフランベ（アルザス地方の薄焼きピザ）
・えぞ鹿と栗のポアレ
・トリュフ入りのクレームブリュレ

　うーんもう一皿あったような・・（頼みすぎ？）焼きシェーブルとワインで簡単にご機嫌さんになってしまったので覚えていない；　が、温かみのあるお皿の数々、どれもこれも美味しかったのはしっかり記憶。
　素敵な仕事納めの一日に。これだけでいい年越しになりそうな気がしているわたしってば単純です。

＃たべもの

ご来場ありがとうございました。

　お花などいただきました。
　えへ。このように飾っております。

　余談ですが会社の後輩がご来場していた上に、私の友人と仲良く話していたのは大いに焦る（だって同僚には内緒なんだもん）。
　気づかれなかったのも引っかかるものがありますが---＞特殊メイク

　わざわざ自分のために足を運んでもらうんですもの。もうすこし長いこと踊れるようにならないといけませんよね。ライブだったら45分は舞台に立ってるし。道のりまだまだですが、そうなれるように精進しなきゃ。

　同じプログラムは12/27　21:00以降～
六本木の　PIPER's　Lounge（03-5785-2475）
港区六本木5-3-4 ファーストレーヌ六本木ビルB1F（チャールストンカフェ並びです）　
で行ないます。

http://maps.google.co.jp/maps?q=%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E6%B8%AF%E5%8C%BA%E5%85%AD%E6%9C%AC%E6%9C%A85-3-4&iwloc=A&hl=ja
（六本木交差点から東京タワーに進んでマックの角右曲がって右曲がって左曲がって地下）

　道に迷って定刻に到達できなかった方（君です君）今回は間に合ってね。

12/23 当日の立ち位置とか

　結構あとから「わかんなかったよ～；」といわれるのでご連絡。
ま、特殊メイクになっているし、、。


わたしは黒丸のところです。１曲通しで大体ここらへんです。

　○○　　○○
○○　　○○　　●●
　○○　　　○○

-------お客さん--------

　衣装合わせをしたら、パートナーさんが素敵だったので正直うれしいKMです。私も負けないようにしないとな。


#つれづれ

--12/23(祝)はパフォーマンス！--

DIATONE復活

これは喜ばしい。オーディオ業界、元気になれ。

こちらはKM宅のDIATONE。比較にならない超廉価版ですが、大事にしています。



＃音

リニューアルしてみた。

　といってもテンプレートのデザイン変えただけなんだけど。
どでしょ？

　まず新しいテンプレートを選択して、ざっくり全体を変えてから、
カスタマイズ部分のHTMLを書き直す。メモ帳で地味に・・。

bloggerは自由度が高い分、こゆとこ面倒だったりしますが。
自分の性には合ってます。
　他のmade in Japan なブログサービスって、少々過剰に感じてしまうの。

　うー　タイトル部分がどうしても小文字のままなんだけど＞KM

要勉強です。

　

＃つれづれ


--12/23(祝)はパフォーマンス！--

寒さ対策ごはん

　夜明けに仲間と鍋を囲んだら、無性に大根の煮物な気分になってしまい、24時間営業のスーパーへ。

　・・さば味噌と大根の炊いたのになりました。
　
　寒いので、豆腐とたけのこのかき玉汁と。


　麹味噌　+　傳右衛門味噌　+　西京味噌　+　鰹出汁では甘さが足りず、三河味醂と蜂蜜をちょっと足して甘い味。寒いときにはあまいあじーのこどもあじー。

　大根はいりこの出汁と塩だけで。
　かき玉汁も、干ししいたけ + たけのこをごま油で炒めた香ばしさに塩を足すだけで充分な味。

　ごちそうさまでした。

　
--12/23(祝)はパフォーマンス！--

12/23（祝金）ダンスパフォーマンス

　今日は宣伝モードで。
　サルサを1年少々たしなんでおりますKMです。
　
　12/23(金・祝）に、六本木麻布区民センター内の
「禁煙サルサ」会場にて、途中、1曲チームでパフォーマンスを致します。　
ぜひぜひお越しをお待ちしております。

　ちなみにうちのチームはこんなかんじ(右下にスクロールして　チーム "Baila que Baila" ) 。

　これが半年前。今回はもっとスタイリッシュ＆セクシーになっているので衣装もお楽しみに。
わたしは向かって右端です。

　終わったら会場をうろうろしているので、もしかしてお初におめにかかる方も「KM～」って声かけてくださいね！。

-ご案内-

日時：12/23(祝・金）「禁煙サルサ」会場にて18：15頃より。

「禁煙サルサ」会場：麻布区民センター（六本木駅より東京タワーめがけ飯倉
交差点方面へ進み、ドンキホーテ向かいサブウェイの角を右折して100M）にて
港区六本木5-16-45/電話 3583-5487

エントランスフィー：当日は会場でサルサのダンスパーティーが開催されています。ビジターの方は「禁煙サルサ」の入場料が1000円かかります。

＃つれづれ

代々木上原 jeeten

　先輩に連れられて、久しぶりに夜のjeetenへ。
5人で行き、メニューブックに載っているのを８割方頼んでしまったのではないでしょうか。
　銀杏と甘酒と海老の炒め物、この時期見かけたらぜひオーダーしてみてください。

　正宇治のシェフが独立するので閉店する、というニュースが流れたときは仲間で騒然としたっけ。
そのあと正宇治から歩いて3分のところに、もとブティックを改装して開店する、と聞いたときはほっとしたものです。

　お土産の黒豆ちまきを蒸篭でふかしてぱちり。小さいお店なので、料理の写真はちょっとね、でした。



jeeten（ジーテン）

東京都渋谷区西原3-2-3　電話 03-3469-9333

・ジャンル：中国料理
・料理：5.5/5
・雰囲気：5/5
・味の費用対効果：5/5
・印象に残った皿：銀杏と甘酒と海老の炒め

・総合：5/5
・また行きたいか：6/5


＃たべもの

野菜とシーフードの味噌炒め

　食べ物ねたが続く。手抜きブランチシリーズ。

中国黒酢　+　日本酒　+　仙台味噌　+　麹味噌　+　塩　+　三河みりん　+　蜂蜜　+　三ッ星醤油　+　ごま油

いんげんとシーフードミックスを炒めて、上の調味料で炒めたもの。
最後に別鍋で仕上げた卵を載せる。
躊躇することなくピーナツオイルをたくさん使ってふわふわ。



　今回も自画自賛。美味しかった♪。

　近所に、ふつうーの中華料理屋の店構えなんだけれど、職人気質のいいお店があるんです。
そこのなすの味噌炒めが美味しくて、どうしても家で食べたいなと思い、試行錯誤。かなり近づいたけど、最後の難関「大量のごま油」がね、どうしても超えられない小心者のKMでした。


＃たべもの

かぼちゃの白ワイン煮

土曜日のブランチ。

　冷凍のかぼちゃをピーナッツオイルでソテーしてから、白ワイン+酒粕+砂糖+塩　で煮詰めたもの。白ワインの酸味と酒粕のコク、かぼちゃの甘さが丁度いい具合。ちょっとうれしかったので記念に。

　メインはソーセージ入りのオムレツでしたが、あっちゅーまに食べてしまいそっちの写真はありません。


＃たべもの　

目指せお茶ボーダー（できるかな）

　ついぞ７～８年前、スノーボードに狂っていたことがありました。単なる下手の横好きではありましたが、年間滑走日数40日を超え、しまいにゃヘルメットかぶって草レースにまで。。(筆者注：エントリフィーを払えば誰でも参加できます）

　職場の異動があったり、プライベートもいろいろ変化があったりして、生活のバランス上しばらく遠のいていたのですが、数年以来ぶりに仲間で湯沢にいくことになり、ちょっとこう、ふつふつと・・沸き立つものが・・。
　あの頃の胸騒ぎの感覚。ちょっと危険。
　
　うん、もう分別のついた大人だから、

板のフラットだしのために栃木に行ったり
スキー場の床で金夜ダンボール引いて寝たり
なべかまを持ち込んで雑煮を作って年を越したり

しないで、今年からは完全レジャーで楽しもう。
目指すはのんびりお茶ボーダーなのさ。
　
　しかしさすがに持ってるものが古いから、ウェアはそのままとして、、板と靴ぐらい新調しようかなあ、、

　もうギアもすっかり変わってるんだろうな～

　今はどこのメーカーが主流なんだろう、、。

　もうスノーボード目ハードブーツ科って絶滅したのかなーー。

　ソフトブーツでもサーモ焼いた方がいいか？やっぱし。




　御茶ノ水に行かないと、、（やっぱりこうなる）。
　誰か止めて～。

天然酵母のパン

　高級ブーランジェリーが雨後のたけのこですが、パンドミーなんかのリーンなパンでも砂糖の使用量が多い甘い味がいまいちだなあと思ったり、「天然酵母だから酸っぱくても仕方が無い」という姿勢に納得できなかったり（酸っぱいのは失敗なのですよ）。

　そんな食パンジプシーな中、人から紹介していただいたのが
西麻布　poem　で出している天然酵母のパン。

　poemって全国にチェーンのあるあのpoemです。
西麻布は３店舗ある直営店のうちのひとつ。

　いただいて、早速トーストにしてみたのだけれど。

　　　相当美味しい。

　素直に小麦の味と香りがしっかりして、噛み応えはもちもち。
たとえて言うならば、上手に炊いた良いご飯を食べているような感じ。

　バターはエシレとかじゃなく、普通の雪印バターのですが、この塩味と非常に良く合いました。

　んで、半分食べたあと、のこりはこれに三温糖をかけると。ははー美容に悪そうーでもすきー。

　しばらく常食になりそうです。

　それにしても食べ物をもらうととても豊かな気持ちになってうれしいのはなんでだろう。えへへ。
　明日はラ・フランスが待っている。

poem西麻布店

港区西麻布１－１２－５
TEL ０３－５４１０－５４１６

せつない師走

　一流たちが緻密にふざける、かの名作スネークマンショーのあと、1994年、桑原茂一が中心のBLUE FILMがMANDORAGORAというアルバムを発表した。つくりはスネークマンショーと同じで、曲間に「善人横丁の人々」というラジオドラマが挿入されている。（・・と思います。大変記憶があいまいなので間違っていたら指摘してください；「こんま」の方かも、、いやそもそもアルバム名が・・。）

　内容はというと男同士の純愛で、（私の中ではキヨシとツヨシという名前になっているのだが違うかもしれない。）話はこうだ。東京で仲良く暮らしていた二人だったが、事情があってある日キヨシは実家に帰ってしまう。思いを断ち切れないツヨシは、ある日自分をダンボールにつめてツヨシの居る北海道に届ける。彼がきっと喜んでくれると信じて。

　桑原茂一か山崎一か忘れちゃったけれど、とにかく男同士、という設定の他は極めてまじめなストーリーに職人芸が冴えるナレーション。次第に、恋するキヨシのかわいらしさに共感させられてしまい、すっかり感情移入してしまう。どうか彼の思いが成就しますように。

　ところが・・・。

　巨大な荷物を受け取ったツヨシは、まさかキヨシが入っているとは知らずに、頑丈な梱包を解こうと無造作に刃物でダンボールを突き刺してしまうのである。ジ・エンド。

　え。

　おい。

　これじゃあんまりにもキヨシがかわいそう。涙がぽろぽろこぼれてきて、BLUE FILMのふざけたジャケット片手にブラックにもほどがあるって製作者の意図とかけ離れた反応をした私（「そうとう間抜けな絵柄」BY 当時の友人）。


　でね。

　コンビニで聴かない日は無い、最近ミリオンになった「青春アミーゴ」。作曲が外国人で出来のいいラテン曲なんですが・・

　BY「修二と彰」と聞くたびに悲しく切ないこのドラマが思い出されて、ここ最近毎日なんだかさびしい気持ちにさせられているのです。こんなひと、CD買った100万人の中にも一人として居ないと思うけど・・。
　
　
　期間限定のユニットでよかった。

Green Onions /Booker T. & The MG's

　あー

　ちょっと偵察だけ。
　絶対買わないと思って入ったのに＞RECO fan


　名盤のリイシューが輸入されていたんですもの。
　２００円引きになってたのですよ。
　ほらーレコードっていつまた入るかわかんないしー。

と言い訳しつつ



Green Onions /Booker T. & The MG's
（試聴しよう）

文句なしに最高。　

　タイトル曲のリフでもうびりびり来ます。あーカッコイイ！。

　それにしてもハモンドオルガンの音色はいいな。BO GUMBOSのステージだとKYONさんがレスリースピーカの背面のふたとって使ってたのを良く見たっけ。
　そいえばキヨシロー＆MG'sの日本武道館も行ったんだった。

　DX7以降、あまり心地よくない音色ばかりになってしまいました。　
　ハモンドオルガンの解説はこちら。この人のおたくっぷりは愛せる。

やはり夜型

　「夜ならいいよ」と言ったら
　
　「それなら17:30に表参道で｣と職人の友人は言った。

・・早い。

　夜はせめて7時から12時まで、深夜はその後。
　それより前って夕方・・あれ？やっぱり夜型かな＞わたし

　若干わが身を振り返り反省したある日。

＃つれづれ

Soul of どんと 2006

　Soul of どんと 2006。オフィシャルHPでの先行受付には間に合わず^_^;,ぴあで先行予約をした。抽選日は12/1。あたりますように。。
　解散当時の寂しさ加減を知っているものとしては、正直あまり感傷的にはなれないが、この参加メンバーの豪華さならば。
　

＃音　
　

フルブラウザと i menu

　携帯で、うっかりｉモードのiメニューを呼び出した。遅ればせながらここ半年近くはfomaとibisでフルブラウザ環境だから、携帯用サイトなんてほとんど見てない自分に気付く。
　久方ぶりに新聞サイトなど覗くと、情報量の少なさにアナクロ感さえ感じます。人の記憶ってばおそろしい。75日分。

　本年度KMの「もっと早く利用していればよかったシリーズ」の第3位ぐらいになりそう＞フルブラウザ

（・・ところで「フルブラウザ」を商標登録しようとするその姿勢って・・どうなんでしょ。＞DoCoMo）


＃つれづれ

チョコレート礼賛

　真夏でもショコラショが飲める、KM・ショコラスキー＠ロシア出身(嘘)です。

ショコラティエのも良いけれど、今シーズン、コンビニチョコも健闘健闘。


　これが今の一番。

　黒い方、ビターオランジェもオレンジの香りと、カカオの渋みのバランスが良く出来てる。

　これが一箱200円ちょっとなんだから。
　日本のメイカーさんは企業努力しすぎー。

　
＃たべもの

ジャン=ジャック・カントロフ＆ジャック・ルヴィエ

　名デュオのコンサート。
　ほんとはそんな場合ではないのだが、半年前にとったチケット。ええいと仕事ほおり出して銀座、王子ホールまで。

　オール・ベートーヴェン・プログラム(除くアンコール)です。

　カントロフのヴァイオリンといい、ルヴィエのピアノといい、どうやったらああゆう美しい豊潤な音が出るんだろ。
　ドレミファソラシドだけ2時間繰り返してくれててもいいぐらい。

　正統派として圧倒的な評価を得ている演奏でありながらファンキー。座っていろとは酷な話。
　言うまでも無いが巧い。安心して気持ちを任せていられて、音を味わいました。一流の音は快適なのだ。
　有名だからといって、上手だとは限らない。インスト曲って相当巧くないと、どこかで神経に緊張を強いるもの。脳の血管が縮むんだと思う。で、疲れちゃうんです。

　二人ともとっても楽しそうだった。
　私は誘われて行ったのですが、客にはホールの会員が多く、聴き方をよく心得ているので、実演家の人はのるみたいです＞王子ホール。
　
　CD売ってたんだけど、あれだよね、コンサートホールでの実演の音を散々聴いたあとで、CD買う気にはなれず、結局やめました。

　サイン会に並ぶ人々。


　初めて入ったけれど、300人ちょっとの収容人数にも関わらず、ゲストの質に対し、低廉なチケット料金と充分なサービススタッフ。かなり持ち出しになっているはず。
　素直に企業の文化活動を評価せねば。

　
＃音

PANDORA

飯野氏のブログで紹介してあったpandora。

おもしろい。

　インターネットジュークボックスとでも言うのかしらん、好きな曲もしくはアーチストの名前を入れると、まずその曲がかかって、次から共通点のある曲がかかり続けます。必ずしも曲調だけじゃなく。

　Culture Club を選ぶでしょ、OMDのDreaming、Human leagueと続いた日には・・うるうる。
　
　これ、曲分類が実にツボを押さえているなあ。このデータベースを構築する手間隙、すばらしい。なんかね、次の曲がかかるときは、同一キーワード拾ってるだけじゃなさそうなんだ。どやって解析してんだろ？
　AMAZON＆ituneと連携してて、「はっ」と思ったらクリックしてすぐ買い物かごに入れられるのが良く出来てる。
　
　飯野氏が書いているように、聴いたこと無かった好きな曲に出会える可能性も高いから、レコード屋でゆきづまったとき便利に使えそうだけど、

　感激できるのは、一番じゃないからCD買ってなかったけど、当時は4番目ぐらいに好きだった、曲名まで憶えてないな、みたいなのに再会できたときかな。個人的には。

　大人になってあらためて価値が分かった、みたいな。



＃音

たちのわるいしろうと

　仕事で、一般の方ご招待のシンポジウムの司会を引き受けることになりました。

　イイノホールで満員御礼だそうで。

　日が近づくにつれ・・


　にこにこしてくる、そんな自分がいやー。

　いちお舞台だからって:-)。




＃つれづれ

ATPとわたし

　仕事中、ふとガスストーブを消したか不安になった（笑わないように。安くて早くてあたたかいのだ。）。

　帰宅したら熱帯だった前科があるのでもう落ち着かない。昼休みに行ってみてくることにした。半休にしたいところだけど、今日はとっても立て込んでる。体育着を忘れた小学生みたいです。

　上司は
「あらまー窓ガラスが破裂すると近所迷惑だよねー、あー賠償たかいなー。空気も乾燥してるしー。」

とひとしきりいぢめっこになったあと、
「チャイム待たなくていから。食事伸びたことにしてやるから、今行っておいで、はやくいけー」と出してくれた。

　階段を駆け上がり、急行をつかまえ、乗り換え駅からはタクシー使った。待つより早い。

･･･早いはずが、家まであとちょっと、の踏み切りで渋滞と人だかり。え、何で？いつまでたっても空かないし、このただならぬ雰囲気はなに？

　「もしかしてうち？消防車が塞いでるとか？」

　車から降り、走り出したそばからサイレンが何度も聞こえ、近道しようとあせってセメント工場に迷い込み、心は涙目で疾走した。


　そして・・


　我が家は・・


　あった。（こうやって書いてるぐらいだからね）。


　脱力しつつ、バックドラフトに気をつけながら（←考えすぎです）玄関を開けると、やはりストーブは消えていて、「良かったけど、送り出してくれたみんなの手前、ついていた方が話の落ちが」とわけのわからないことを思うばち当たりであった。
　
　「爆発してた？」同僚はあえてからかってくれた。
上司といい、思いやりをたくさん受け取り、トラブルだったはずなのになんだかほかほかした気持ちになった。

　ところでさっきの空かない踏切とサイレンは、電車の人身事故。それはそれで大事だったんだね。


　　あいたた。落ち着いたら足とお腹が痛んできた。明日の朝、大変だ。

JALですかい

　今日も良い一日でした。そしてEXCITE BIT コネタもいいなあ。

　そうそう、私もずーーーっと疑問だったんだ。

　最初の出会いは「うどんですかい」。味が評判なのに、会社名に十分ブランド力があるのに、どうしてこうどーしょーもない駄洒落なのか→JALですかい

　世の中に同じ疑問を持っている人が居たことがうれしい！
というか、あまりにもくだらなくて、長いことこれが駄洒落かどうかすらずっと不安だったのだが、やはりそうだったということが分かってああすっきり。

　記者の疑問は結局解決してないが、取材に感謝:-)。


　ここで買えます。「ですかいシリーズ」というんだね。ほほー堪能堪能。

（わけあって最近駄洒落にはキビシイゾ。びしびし行こう。）



＃つれづれ

A Night in Tunisia/Art Blakey & The Jazz Messengers

　あー今日はフィジカルもメンタルもお疲れの一日でした。
　そんな日はこれ、最近の愛聴レコード。

　去年だったかな、東芝から20タイトル、限定生産で出た、RVGマスターのアナログ版シリーズのうちの1枚。私がつべこべ言うまでもない名盤でございます。

　　とりわけラテンの要素にぴくぴく反応。導入部分から大興奮してしまう、、あれ、癒しには逆効果か？。とにかくとてもポップな感じ（なの。わたしには。）。

　予算の都合上、友達にアドバイスを求めて4タイトル購入したんだけど、今から思えば無理してもう少し買っておけばよかったな。

#音

代々木上原 瓢香

「瓢香（ピャオシャン）」

夜にて。ここは今が旬だよ～。

東京都渋谷区上原1-29-5BIT代々木上原001
03-3468-3486

・ジャンル：中国四川料理
・料理：4.5/5
・雰囲気：5/5
・味の費用対効果：5/5
・印象に残った皿：上海蟹と青梗菜の煮込み

・総合：4.5/5
・また行きたいか：4/5


＃たべもの

六本木 旬房

　写真撮り忘れたので備忘録代わりに。

「旬房」ランチにて。可も無く不可もなく。フツウ。

東京都港区六本木6-10-3　Tel：03-4333-8786

・ジャンル：日本料理
・料理：3.5/5
・雰囲気：3/5(少し騒がしかったので）
・味の費用対効果：3/5
・印象に残った皿：海老しんじょのオランダ煮

・総合：3/5
・また行きたいか：2.5/5


#たべもの

The 20 Most Overrated Movies of All Time?

　少し前の話ですが、映画雑誌PREMIEREのアメリカ版で、

「The 20 Most Overrated Movies of All Time?」

という特集をやっていました。
　過大評価されてるのでは？という映画を20選。結構面白くて、この号とってあるんです。

例えば

・Chicago
・アメリカンビューティー
・巴里のアメリカ人
・炎のランナー
・イージーライダー
・風と共に去りぬ
・フォレストガンプ
・グッドウィルハンティング
・チョコレート
・ミスティックリバー
・2001年宇宙の旅........etc

　残りはこの方のブログにて。

　プレミアの記事には、映画それぞれに評論家やプレスのコメントがついているんですが、その映画に批判的なものと、「Defense」、つまり好意的なもの、両方載せているところが納得感あり。

　個人的には「チョコレート」、「ミスティックリバー」は相当共感(意見の違う方ごめんなさい)。俳優の名演技と映画の出来は別の話って強く感じた二本。両方とも映画館で見ちゃったんだけど、公開当時、世間の高評価が不思議だったんですよね。年月を経て、この記事ですっきりしました:-)。

　あとね、「巴里のアメリカ人」より「踊る大紐育」ですってば。　

　いかがでしょうか。

＃映画

パソコンテレビGyaO

　とっくにご存知の方も多いかもなんですが、私はやっと体験。
　ストリーミング放送って、いつだろう、リアルオーディオがCNNとかNBCの画像配信始めた頃の、小さい窓でコマ送り30秒、という昔のイメージが強くて、今まで触手が伸びなかったんだけれど、時代はすっかり変わっていた。画質、音質、コンテンツ、一見の価値アリでした。

http://www.gyao.jp/
　
　プロモーション手段として、「ただなら見てやってもいい」層の掘り起こしなんかに有効に使えそう。
　これで、日の目を見ない映画とか、、マイナージャンルの芸術に光があたるといいな。

　とはいいつつも私はアニメの見逃した最終回に目がキラキラ。

＃つれづれ

意外とはまる

　ホリタンオンライン。
　こういうのダイスキー。（話題が続きましたが別に氏のファンでは決してありません）。
　が、しかし回答の日本語読んでるだけで3秒経過する私って、やっぱり鈍い・・。なかなかステージ1がクリアでけん（正解が3番目にあると間に合わない）。

＃つれづれ

伝言ゲーム

　たまたまつけたCNNニュースで堀江社長のインタヴュー番組をやっていて、現地インタヴュアーの英語に日本語で答える堀江社長の、日本語を英語に訳して現地放送したのを,さらに日本語に訳しなおした副音声つけて放送していたのですが、この副音声、元の英訳のせいか、明らかに行って帰ってくる間に情報が落ちてます^_^;。

　日本人のインタビューを日本に放送するとしても、フィルムそのままもらっているのだろうから、こういう手段しかとらざるを得ないのでしょう。遠くにかすかに聞こえる社長の声に聞き耳たててましたが、社長、あんなに語ってるのに、あーあ。

　でもね、なんだか面白かった。専門家のむつかしい言い回しが素人のそれになったりして。このままちょっといじくって日本語バラエティに使えそうな、そんな感じ。しかも副音声の通訳氏、日本語ネイティヴじゃないわけ。あのシュールな感じ、再放送されたらまた見たいなあ。

　
＃つれづれ

大都会

　「KMさん、こちらです」

　無機質な手術室、目をあけていられないほどのライト、「さ、始めましょうか」とメスを片手に振り返った彼は・・・


　　　　　　　　　　　　渡哲也だった。
　

　というヘンな夢を見た。


　わ、わたりてつや。


　まったくファンでもなんでもなく、最近メディアにも出てこないのになぜ？

　上司にがけから突き落とされたり、友人にお説教されたり、実在の人物登場するのはよく見るんだけどね。
　ああ、あと好きな人とは必ず夢の中でデートします。とても便利♪。

今日の一杯

　紅茶もコーヒーも好き。コーヒーは豆から挽く派。こだわりはなく、EUPAの電動コーヒーミルでががっと。それから手抜きのミクロップ。寒くなる朝にこのひとてまが、ほっとするのです。

　たいていは下北沢のモルディブで、店頭での気分で決めます。ここは店内に豆の袋をどかどかと並べて、質実剛健な店構えが好印象。代替わりした店長の親父さん（と勝手に推測する）と「お客さん、挽いといたほうがいいんだよね？」「あ、豆で買います・・家で・・。」みたいなやり取りを毎回しつつ。一人前の客として認められるのはいつの日か・・。

　さて、先日友人宅にお邪魔した際にいただいたコーヒーがとても美味しかったの。雑味の無い、甘い味と少しの苦さがビターチョコレートのごとく。思わず「美味しい、どこの？」と聞いてしまったくらい。

　その正体は・・ドトールのロイヤルクリスタルブレンド　。ごめんよ馬鹿にしてたよドトール。いつもは単種買いをして個性の強さを楽しむKMですが、これはリピーターになるかも。まとめ買い出来ないコーヒー豆にとって、「いつでもどこでも手に入る」っていうのも大事な条件だかんね。 　
　
　友人は鉛のドリッパー+ペーパーの組み合わせだったのだね。抽出の技量も良かったんだろうな。。


＃たべもの

クリスマスコフレでるね

　やってきましたこの季節。ALL ABOUT で特集してました。 VOCEあたりで巨大な特集組むのでしょう。使わないのも入ってるとわかりつつ・・魅かれてしまいます。 　冬だねー。わくわく。

掲示板をつけてみた

　楽天ブログみたいなあしあと帳が欲しいなとおもって、掲示板を設置することにした。
コメントだとすぐ後ろにいっちゃうし、関係ないことも話せるといいなと。

1.外部BBSレンタルサービスで借りる
2.サーバにCGIを入れる

　2.は契約プロバイダとか自分の技量の問題があり、あっさり却下。 昔さんざん失敗したのだ。
1.は違うページに飛ぶのも行った先で明らかにデザインの違う掲示板さらに広告たっぷりというのは気持ちが覚めるので、どうしたものか、とちょっと悩む。

　で、これはいいな、と思ったのが　簡易掲示板chobi。

　最新の投稿のみ数件トップページに掲載され、OLD分はポップアップ画面で読むようになっている。投稿もそこから。50件までログとっておけるので、簡単なコミュニケーションとしては十分。
　　
　これぞ、というツールが見つかると気分いいね♪。　

シンクロニシティ

　なくして1年たったイヤリングのかたっぽが、久しぶりに手に取ったジャケットのポケットからふいに出てきた。
　新宿のスワロフスキーで、珍しく自分で(*）買ったもの。大事にしてたのに、ある日居なくなった。
　
　イヤリングはとにかく落とすもの。勝手に外れてどこかに行って、そんなのはしょっちゅうだから、そのうちに忘れた。でもなぜか片割れは捨てられなくて、ずっととってあったのだ。

　実は「縁のあるものは、必ず帰ってくるんだよ。そうでないのは厄落とし。」って話をつい最近したばっかりだった。
　
　なんだか不思議なきもち。

　呼ばれたみたいで。



(*)誤解を招く表現ですがお下がりが多いの　:-)。

Blogのお引越し

　Bloggerの機能をよく見てみたら「ついたコメントを表示しない」機能を備えていたので、昔のGreeの日記をお引越しする決心をした。

　Gree日記の設定で外部ブログを指定すると、それまで書いていたものが消えてしまう。それで過去ログごと引越しさせてから、となるのだけれど、（自分の書いた投稿は問題ないが）コメントはクローズドのSNSだから書いてくれた人もいるはず、だから安易に転居先で公開できない、でも消しちゃうのも泣けるし-宝物みたいなのもあるんだもん-だから、悩んでたのだ。

　そうかそうか。それなら日記だけ公開して、コメントだけは自分で大切にしまっておけばよいのだ。ふははははは。わたしは勝った、勝ったのだ。

　で、メリケン産のBloggerに便利なインポート機能などあろうはずもなく、どうやっているかというと

「地味にひとつひとつ投稿しなおす」

のであった。コメントも。いえーい。


　いつ終わるのやら・・。

女子は血糖値

　一ヶ月ぶりに電話して来てくれた友人と、ささいなことで険悪ムードになり、売り言葉に買い言葉、しまいには「電話切ったほうがいいよ」「うん」てな感じでお電話終了してしまった。
　むこうが遠くに転勤したので話す機会も減ったけど、大人になっても親友って出来るのねぐらい大事だったはずなのに。ずどーん。

　あ、もう眠れないかもぐらい激しく自己反省している私の目に入る「ガーナミルク＆ミルクチョコレート」。
　冬季限定発売の濃くてやわらかいやつ。帰りのコンビニで買ったんだった。

　一口、ワンブロック、甘さとミルクのやさしさがじーんとくる。ああもう止まんないや、結局一枚食べちゃって大満足、ちょっと前の涙目はどこへやら。明日フォローしよ♪となるのであった、


　我ながら自分の単純さ加減に呆れるやら、時にはありがたかったりもするけど。あ、これは掛け値なしに美味しいからね（そういう問題じゃないか。）。

RSSリーダー

　遅ればせながらRSSリーダーを導入した。IE一体型の、RSSバーというもの。

いや、もう、こんなに便利なものだったなんて。

　しかし吐き出されたテキストの自動巡回って・・昔のパソコン通信的。回帰しつつあるのかしら。
　となると最後までNiftyにしがみついていたユーザーとしては、ありがたい傾向です。

　ね、みんなテキストベースっていいでしょ？なんてね。

Blogger のコメント機能

　うーん、コメント機能がデフォルトだといまいちイタダケナイですね＞Blogger
最初ログイン要求してくるし。

　今のままでも、「個人情報選択」の画面で「その他」か「匿名」を選ぶとBlogger IDがなくても、そのまま投稿できるんだけれど、わかりづらいね。　ちょっとお待ちくださいませね。近日中に修正します＞誰となく

Blogger

　Ｇｒｅｅがますます使いづらいインターフェースになったので、そろそろ日記の移築を考え、Bloggerにアカウントを作成してみた。サービス内容と、世界のインターネットっぽいから(笑）。

　お仕着せが好きではないメリケン仕様と言いますか、初期画面では必要最低限の設定しかしてくれないの。
　ひさしぶりにＨＴＭＬの編集などしてしまった。自由度が高いのはいいのだけれどね。

カールチョコ味

カールチョコ味
東京発売をお待ちしておりました:Dチョコレートの層が厚くて美味しい。甘さのあとにコーンの香ばしさがふっと鼻を抜ける。さすがチョコもカールも看板の明治製菓。

きゃべつー

　外食が続くと、と凶暴になってくるので、やさいです。
　栄養もさることながら、気が休まるというか。
　
　先週末。

　これはキャベツの豆鼓（トウチ）+　オイスターソース炒め。

　外で食べて気に入って、自分でもよく作ります。
　今日は味にアクセントが欲しかったので、豆鼓（大豆を発酵させたもの。とてもしょっぱい）を足してみた。写真に写っている黒いのがそれ。

　私は簡単に手に入るユウキのを使用。
昔北京の人に「ユウキは香港資本だからニセモノ～」って言われたことがあるけど、ま、よしとしよう。

　豆鼓は豆の状態で買ってきたら、まずよく水洗いをし、少し煎って油（うちではグレープシードオイル）に浸して保存。こうしておくと長持ちで、使いたいとき使えて便利。

　キャベツ + 豆鼓 + オイスターソース + 三ツ星醤油 + ごま油


　こっちは普通に、干し海老と野菜の煎り卵。


　味付けには甘酒を使うのだ。代々木上原のjeetenに行った時にカンゲキして、すぐ真似してみました。ふむふむ、甘酒と塩、新鮮。少しとろみをつけてるんだけど、写真では分かりにくいね。


＃たべもの